El equipo

El equipo de trabajo que forma Yandiola ha ido evolucionando y cambiando para intentar dar respuesta a todas las necesidades que puedan exigir nuestros clientes. Gracias a ellos crecemos y aprendemos día a día.

 

Desde el departamento de eventos formado por Raquel López, Lorea y Mertxe , pasando por sala con la maitre Carolina Herrera, hasta nuestro jefe de cocina Javier Iturriaga.

 

Pero no sólo son éstos, sino que también forman parte del equipo Maria, Leire, Marby y Ali como caras visibles de este restaurante y detrás, en los fogones: Ivan, Aritza, Miki, Ander, Iker, Hasan y Ahmed. Sin excluir a nuestros fantásticos productores, a quienes consideramos parte importante de nuestro grupo, y gracias a los cuales, nuestra cocina es la que es.

 

La dirección del grupo está compuesta por Ricardo Pérez y Borja Etxebarria.

 

 

Entre los premios y distinciones destacamos:

 

• Subcampeón de España en el III certamen de Alta Cocina para Jóvenes Chefs en 1996

• Premio Pil-Pil al mejor Plato de Bacalao en 2003

• Premio Nacional al Mejor Bacalao en 2004,

• Gorogollo de Oro al mejor restaurante de Bilbao 2004

• Primer puesto en el premio Alcorta-Martín Berasategi en Bizkaia y Subcampeón en el Nacional en 2007

• Premio Best Of Wine Tourism 2011 en la Categoría de Restaurantes

• Premio Ipar Kutxa a la profesionalidad en el trato del Txakoli de Bizkaia (2ª edición)