Menú San Valentín

 

Aperitivo

 

Terrina casera de foie en contrastes dulces de manzana y txakolí beltza

Ensalada de salmón y langostinos con salsa tártara

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Merluza con txangurro en caldo corto de crustáceos

ó

Rape a la brasa con patata encebollada

ó

Lingote de ternera glaseada, patata y citronela

ó

Solomillo a la brasa, con gratén de patata Dauphiné

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Soufflé de chocolate con helado de mandarina

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Bodega

Cvne Gran Reserva D.O.ca Rioja

Txakoli Marko, D.O. Bizkaiko Txakolina

Orchidea Rosado, D.O. Navarra

Oriol Rosell Brut Nature, D.O. Cava

Aguas

Café

 

Pan elaborado artesanalmente en horno de leña

 

60€ (IVA incluido)