Carta Yandiola

Los precios de esta carta incluyen el 10%IVA.

Entrantes

    • Jamón ibérico D.O. Guijuelo

      Cortado a cuchillo

      27,00€

    • Pulpo asado

      Con "papas arrugás" y mahonesa ligera de mojo y guisante germinado

      27,00€

    • Croquetas de jamón y hongos

      27,00€

    • Rulos crocantes de steak tartare yodado, vegetales de costa

      1º premio nacional 2019, mejor tapa

      27,00€

    • Nuestro steak tartare de solomillo

      Preparado al momento1º

      27,00€

    • Láminas de bacalao

      Olivas negras y agua de tomate, espuma de anchoas ahumadas. 1º premio nacional 2009, mejor plato de bacalao

      27,00€

    • Gamba roja de Palamós

      A la brasa

      27,00€

    • El foie

      En lascas a modo carpaccio en contrastes dulces de manzana y txakoli tinto

      27,00€

    • Cremoso de tomate

      Estragón, queso de pastor y sardina ahumada

      27,00€

    • Arroz meloso

      Con fondo de crustáceos y zamburiñas, toque de Alma de Caviar

      27,00€

Pescados

    • test pescados

      test pescados

      25,00€

Carnes

    • test carne

      test carne

      25,00€

Postres

    • test postres

      test postres

      25,00€