
Carta Yandiola
Los precios de esta carta no incluyen el 10%IVA.
Carta Terraza
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PICOTEO
Cocina abierta todo el día
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Rabas (fines de semana)
9€
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Croquetas de jamón ibérico Carrasco
10€
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Atún rojo de Almadraba, salmorejo suave de jalapeños
12€
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Olivas y almendras ahumadas
6€
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Tabla de queso Idiazábal
10€
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Ensaladilla de ventresca con bonito
12€
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Patatitas fritas con mahonesa de mojo rojo
8€
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Hummus con pan de pita crujiente
9€
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Guacamole con nachos
9€
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Nachos gratinados con queso y pico de gallo
12€
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Tacos de salmón ahumado artesano
11€
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Aros de cebolla alegres, con salsa de queso
9€
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Nuestro steak tartare de solomillo, hecho al momento
12€
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Gyozas de langostinos, soja y cítricos
10€
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Tiras de pollo crujientes con salsa barbacoa
12€
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Sándwich brioche de pastrami y rúcula
9€
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Hamburguesa de chuleta a la brasa
14€
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Focaccia horneada de ibérico y brie
9€
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CERVEZAS
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Alhambra Verde, 6,4%
Compleja, con fragancia alcohólica con notas de lúpulo floral y fresco, plátano y manzana roja, aromas delicados a tostados y caramelo de las maltas.
4,5€
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Alhambra Roja, 7,2%
Color cobrizo, de aspecto brillante con un equilibrado sabor a malta ligera y tostada.
4,5€
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Manila de San Miguel, 5,8%
Especialmente lupulada que acentúan aromas y sabores. Inspirada en su ciudad natal.
4,5€
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Barrica 12 meses de Mahou, 7,0%
Cerveza lager envejecida en barrica de roble con notas a cereal, caramelo y ahumados.
4,5€
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Alhambra Baltic Porter, 7,8%
De color marrón muy oscuro, casi negro, con predominio a las notas tostadas a café y chocolate con un ligero toque ahumado.
7,5€
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Casimiro Mahou trigo, 6,4%
Definida por un marcado carácter especiado y frutal, una abundante espuma cremosa, cerveza ligera con notas cítricas y muy refrescante.
7,5€
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König Ludwig Weissbier, 5,5%
Considerada la mejor cerveza de trigo del mundo. Naturalmente turbia. Limpia y fresca, tiene un toque picante y afrutado.
7,5€
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Founders Dirty Bastard, 8,5%
Cerveza de color rubí oscuro con notas de humo y turba, rico sabor a malta y un buen golpe de lúpulo. Aromas intensos a toffe. En boca es larga y cremosa.
6,5€
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Yakima Valley, IPA de SanMiguel, 6,1%
Cerveza dorada con aroma de carácter principalmente cítrico y en boca cerveza con cuerpo y un amargor marcado, agradable, ligeramente persistente.
4,5€
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Founders All Day Ipa, 4,7%
Ligera, refrescante con sabores cítricos y tropicales, Suave y refrescante, de olor medio, ligeramente afrutado y con tonos de lúpulo y malta que terminan en matices de albaricoque y pino, poca graduación alcohólica.
6,5€
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San Miguel Gluten Free, 5,4%
De color dorado con delicados aromas a frutas blancas, plátano y manzana.
4,5€
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Corona, 4,6%
Cerveza clara y brillante, de espuma blanca. Moderadamente dulce y recuerda al sabor del cereal, amargor ligero. Cerveza fresca y equilibrada.
4,5€
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Budweiser, 5%
Cerveza coklor dorado pálido, notas afrutadas a plátano y frutas maduras. En boca ligera con amargor bajo y final fresco
4,5€
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Magna Tostada 0,0%
Cerveza color castaño con reflejos rojizos. Sabor maltoso, a mosto, caramelo y cereales tostados. Ligera de cuerpo.
4,5€
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COCKTAILS
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Mojito
Havana 3, azúcar de caña, limón, hierba buena (fresa, coco y maracuya)
10€
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Daiquiri
Havana 3, zumo de limón (fresa, coco y maracuya)
10€
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Caipirinha
cachaça, zumo de limón
10€
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Piña colada
Havana 3, Malibu, zumo de piña, coco
10€
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Margarita
Olmeca, Triple seco, zumo de limón
10€
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Sex on the beach
Absolut, melocotón, naranja, granadina, fruta de la pasión.
10€
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Nespresso Martini
Absolut, icor café Kahlua, vainilla y espresso.
10€
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Goodfather
Jack daniels, macerado en barrika de P.X., Amaretto
10€
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Gin fizz de fresa
Seegrams, zumo de limón, fresa, tónica
10€
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Passione
Passoa, Havana 3, zumo de piña y limón, fruta de la pasión
10€
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Bloody Mary
Jugo de tomate, Absolut, sal, un toque de picante
10€
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Red Bull
Mistura, Red Bull Açai Sugarfree, Petroni, zumo de limón
10€
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Moscow Mule
Absolut, ginger beer, lima
10€
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Whisky Sour
Jack Daniels Honey, limón, canela
10€
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Dark ‘n’ stormy
Havana 7, ginger beer, lima y jengibre
10€
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Valenciano
zumo de naranja, licor de naranja, vainilla helada
10€
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Negroni
Seegrams, Campari y Petroni rojo
10€
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Aperol Spritz
Aperol, espumoso y soda
10€
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COCKTAILS Y BATIDOS
Sin alcohol
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San Francisco
Melocotón, piña, naranja, limón, granadina
8€
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Piña colada
Zumo de piña, coco
8€
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Mojito
Azúcar de caña, limón, hierba buena
8€
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Gin fizz de fresa
Tankeray 0,0%, zumo de limón, fresa, tónica
10€
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Café espresso y vainilla de Madagascar
8€
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Chocolate y naranja sanguina
8€
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Coco, mango y piña
8€
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Frutos rojos y Mascarpone
8€
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CAFÉS
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Escocés
espresso, Ballantines, vainilla helada
10€
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Irlandés
espresso, Ballantines, crema de leche
10€
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Choco Cream
espresso, chocolate, Jack Daniels, espuma de leche
10€
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Ice Machiato Frangelico
espresso, Frangelico, espuma de leche
8€
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Late machiato Baileys
espresso, Baileys, espuma de leche
8€
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Café bombón
espresso, leche condensada
5€
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Choco Surprise
espresso, chocolate, espuma de leche
5€
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Capuccino
espresso, espuma de leche
4€
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CAVAS & CHAMPAGNES
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Vinyes de Can Sala
Parellada y Xarel-lo al 50% con 60 meses de crianza
45€
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Trepat Rosé de Freixenet
Trapat, Pinot Noir y 20% Garnacha
28€
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Coquet Gran Reserva Brut Nature
45% Xarel-lo, 30% Macabeo, 25% Parellada
38€
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Juve & Camps Gran reserva
45% Parellada, 30 Macabeo y 25% Parellada
50€
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Juvé $ Camps Milesimé
100% Chardonnay
40€
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Reserva de la Propietat, Orioll Rosell
Parellada, Macabeu y Xarello con un envejecimiento entre 38 y 50 meses
45€
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Vignes de Montgueux, Jaques Lassaigne
100% Blanc de Blancs
58€
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Marteux Brut reserv
Chardonnay, Pinot Noir, PinortMeunier
49€
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Clandestin Les Sembables Bóreal
100% Pinot Noir
65€
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Michele Arnould Brut Reserve, Grand Cru
Pinot Noir y Chardonnay
58€
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Michele Arnould Rosé Blanc de Noirs, Grand Cru
100% Pinot Noir
65€
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R&Legras Blanc de Blancs. Grand Cru
100% Chardonnay
69€
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Mumm Cordon Rouge
Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir
65€
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Mumm Rosé
Chardonnay, Pinot Noir
69€
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Mumm IceXtra
Demi sec
110€
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Perrier Jouët Grand Brut
40% Pinot Noir, 40% Meunier, 20% Chardonnay, ensamblando vinos de más de 30 Crus
69€
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Perrier Jouët Blanc de Blancs
100% Chardonnay
79€
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Perrier Jouët Belle Epoque
50% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 5% Meunier
240€
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Billecart Brut Reserve
Chardonnay,Pinot Noir;Pinot Meunieur
69€
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Le Rosé Billecart
55% Pinot Noir, 45% Chardonnay
89€
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Delamotte Blanc de Blancs
100 Chardonnay,
69€
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Delamotte Brut Rosé
80% Pinot Noir,20% Chardonnay
79€
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Delamotte Salon Blanc de Blancs
100% Chardonnay
850€
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Roederer Brut Premier
42% Chardonnay, 36% Pinoir Noir, 22% Meunier
69€
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Roeder Cristal
55% Pinot Noir, 45% Chardonnay, envejecido entre 6-7 años
215€
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Möet & Chandon Brut Imperial
40% Pinot Noir,40% Meunier,20% Chardonnay
69€
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Dom Perignon
50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Meunier
250€
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Veuve Clicquit Brut
50% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 20% Meuiner
70€
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Carta Yandiola
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MENU
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Menú de Temporada
(de lunes a viernes)
30€
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Menú Yandiola
42€
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PARA COMPARTIR
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Jamón Ibérico Carrasco
D.O Guijuelo, a cuchillo
29€
-
Anchoa especial del Cantábrico
en aceite de oliva
24€
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Las croquetas
de Jamón Ibérico Carrasco
18€
-
Ensaladilla, con ventresca de bonito
22€
-
Ortiguillas crocantes
24€
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Txangurro a la Donostiarra
24€
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Salmón ahumado artesano de Keia
22€
-
Ensalada de tomate de caserío y ventresca
22€
-
Pimientos del país, fritos
14€
-
Piparrak fritas
14€
-
Atún rojo,
salmorejo suave de jalapeños, yema densa trufada y kikos
23€
-
Terrina de foie de casa
sobre brioche, higos & olivas, reineta
24€
-
Pulpo a la brasa
tirabeques y patatitas con una mahonesa de mojo rojo
27€
-
Alcachofas pasadas por la brasa
jugo de cebolla morada y patata cremosa
22€
-
Nuestro Steak Tartare de solomillo
preparado al momento
25€
-
Arroz meloso de crustáceos
y alma de mar
29€
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Begihaundis,
en su tinta
29€
-
Con 60 horas, taco de ternera melosa y glaseada,
choriceros asados
28€
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ODA AL BACALAO
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Bacalao
al Pil-Pil
29€
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Bacalao
Club Ranero
29€
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Bacalao
a la Bizkaina
29€
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Bacalao
a la brasa
29€
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La Degustación
Pil-Pil y Club Ranero
29€
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Bacalao frito
con pimientos confiados al estilo de Tolosa
29€
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Las Kokotxas
al Pil-Pil
29€
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A LAS BRASAS
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Kokotxas
de bacalao
29€
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Lomo de lubina
a la brasa, meuniere de espárragos
32€
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Lomo de atún rojo
con patatas revolconas y cebolleta encurtida
27€
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Rodaballo,
con patata encebollada
32€
-
Chuleta de vaca Rubia Gallega,
patatas fritas y ensalada (precio kg.)
55€
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Paletilla de cordero lechal
asado a baja temperatura , deshuesado y pasado por la brasa
29€
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Láminas de presa ibérica
papas horneadas y mantequilla "maitre d´hotel"
28€
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Solomillo
con milhojas de patata y bacon
29€
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LOS POSTRES
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Hojaldre caramelizado de crema
, bollo de mantequilla helado
11€
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Tarta de queso
al horno, frutos rojos helados
12€
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Cremoso de chocolate
lio-cítricos, arenas de cacao y menta fresca
10€
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Torrija cremosa y crujiente
y helado de mantecado
11€
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