Carta Yandiola

Los precios de esta carta no incluyen el 10%IVA.

Carta Terraza

  • PICOTEO

    Cocina abierta todo el día

    • Rabas (fines de semana)

      9€

    • Croquetas de jamón ibérico Carrasco

      10€

    • Atún rojo de Almadraba, salmorejo suave de jalapeños

      12€

    • Olivas y almendras ahumadas

      6€

    • Tabla de queso Idiazábal

      10€

    • Ensaladilla de ventresca con bonito

      12€

    • Patatitas fritas con mahonesa de mojo rojo

      8€

    • Hummus con pan de pita crujiente

      9€

    • Guacamole con nachos

      9€

    • Nachos gratinados con queso y pico de gallo

      12€

    • Tacos de salmón ahumado artesano

      11€

    • Fritura andaluza

      19€

    • Aros de cebolla alegres, con salsa de queso

      9€

    • Cachopines & chips

      12€

    • Nuestro steak tartare de solomillo, hecho al momento

      12€

    • Gyozas de langostinos, soja y cítricos

      10€

    • Tiras de pollo crujientes con salsa barbacoa

      12€

    • Sándwich brioche de pastrami y rúcula

      9€

    • Hamburguesa de chuleta a la brasa

      14€

    • Focaccia horneada de ibérico y brie

      9€

  • CERVEZAS

    • Alhambra Verde, 6,4%

      Compleja, con fragancia alcohólica con notas de lúpulo floral y fresco, plátano y manzana roja, aromas delicados a tostados y caramelo de las maltas.

      4,5€

    • Alhambra Roja, 7,2%

      Color cobrizo, de aspecto brillante con un equilibrado sabor a malta ligera y tostada.

      4,5€

    • Manila de San Miguel, 5,8%

      Especialmente lupulada que acentúan aromas y sabores. Inspirada en su ciudad natal.

      4,5€

    • Barrica 12 meses de Mahou, 7,0%

      Cerveza lager envejecida en barrica de roble con notas a cereal, caramelo y ahumados.

      4,5€

    • Alhambra Baltic Porter, 7,8%

      De color marrón muy oscuro, casi negro, con predominio a las notas tostadas a café y chocolate con un ligero toque ahumado.

      7,5€

    • Alhambra Pedro Ximénez, 8,0%

      Cerveza de bodega estilo Lager criada en antiguas barricas de Jerez de Pedro Ximénez, color castaño y una suave fragancia alcohólica.

      10€

    • Casimiro Mahou trigo, 6,4%

      Definida por un marcado carácter especiado y frutal, una abundante espuma cremosa, cerveza ligera con notas cítricas y muy refrescante.

      7,5€

    • König Ludwig Weissbier, 5,5%

      Considerada la mejor cerveza de trigo del mundo. Naturalmente turbia. Limpia y fresca, tiene un toque picante y afrutado.

      7,5€

    • Founders Dirty Bastard, 8,5%

      Cerveza de color rubí oscuro con notas de humo y turba, rico sabor a malta y un buen golpe de lúpulo. Aromas intensos a toffe. En boca es larga y cremosa.

      6,5€

    • Yakima Valley, IPA de SanMiguel, 6,1%

      Cerveza dorada con aroma de carácter principalmente cítrico y en boca cerveza con cuerpo y un amargor marcado, agradable, ligeramente persistente.

      4,5€

    • Founders All Day Ipa, 4,7%

      Ligera, refrescante con sabores cítricos y tropicales, Suave y refrescante, de olor medio, ligeramente afrutado y con tonos de lúpulo y malta que terminan en matices de albaricoque y pino, poca graduación alcohólica.

      6,5€

    • San Miguel Gluten Free, 5,4%

      De color dorado con delicados aromas a frutas blancas, plátano y manzana.

      4,5€

    • Corona, 4,6%

      Cerveza clara y brillante, de espuma blanca. Moderadamente dulce y recuerda al sabor del cereal, amargor ligero. Cerveza fresca y equilibrada.

      4,5€

    • Budweiser, 5%

      Cerveza coklor dorado pálido, notas afrutadas a plátano y frutas maduras. En boca ligera con amargor bajo y final fresco

      4,5€

    • Magna Tostada 0,0%

      Cerveza color castaño con reflejos rojizos. Sabor maltoso, a mosto, caramelo y cereales tostados. Ligera de cuerpo.

      4,5€

  • COCKTAILS

    • Mojito

      Havana 3, azúcar de caña, limón, hierba buena (fresa, coco y maracuya)

      10€

    • Daiquiri

      Havana 3, zumo de limón (fresa, coco y maracuya)

      10€

    • Caipirinha

      cachaça, zumo de limón

      10€

    • Piña colada

      Havana 3, Malibu, zumo de piña, coco

      10€

    • Margarita

      Olmeca, Triple seco, zumo de limón

      10€

    • Sex on the beach

      Absolut, melocotón, naranja, granadina, fruta de la pasión.

      10€

    • Nespresso Martini

      Absolut, icor café Kahlua, vainilla y espresso.

      10€

    • Goodfather

      Jack daniels, macerado en barrika de P.X., Amaretto

      10€

    • Gin fizz de fresa

      Seegrams, zumo de limón, fresa, tónica

      10€

    • Passione

      Passoa, Havana 3, zumo de piña y limón, fruta de la pasión

      10€

    • Bloody Mary

      Jugo de tomate, Absolut, sal, un toque de picante

      10€

    • Red Bull

      Mistura, Red Bull Açai Sugarfree, Petroni, zumo de limón

      10€

    • Moscow Mule

      Absolut, ginger beer, lima

      10€

    • Whisky Sour

      Jack Daniels Honey, limón, canela

      10€

    • Dark ‘n’ stormy

      Havana 7, ginger beer, lima y jengibre

      10€

    • Valenciano

      zumo de naranja, licor de naranja, vainilla helada

      10€

    • Negroni

      Seegrams, Campari y Petroni rojo

      10€

    • Aperol Spritz

      Aperol, espumoso y soda

      10€

  • COCKTAILS Y BATIDOS

    Sin alcohol

    • San Francisco

      Melocotón, piña, naranja, limón, granadina

      8€

    • Piña colada

      Zumo de piña, coco

      8€

    • Mojito

      Azúcar de caña, limón, hierba buena

      8€

    • Gin fizz de fresa

      Tankeray 0,0%, zumo de limón, fresa, tónica

      10€

    • Café espresso y vainilla de Madagascar

      8€

    • Chocolate y naranja sanguina

      8€

    • Coco, mango y piña

      8€

    • Frutos rojos y Mascarpone

      8€

  • CAFÉS

    • Escocés

      espresso, Ballantines, vainilla helada

      10€

    • Irlandés

      espresso, Ballantines, crema de leche

      10€

    • Choco Cream

      espresso, chocolate, Jack Daniels, espuma de leche

      10€

    • Ice Machiato Frangelico

      espresso, Frangelico, espuma de leche

      8€

    • Late machiato Baileys

      espresso, Baileys, espuma de leche

      8€

    • Café bombón

      espresso, leche condensada

      5€

    • Choco Surprise

      espresso, chocolate, espuma de leche

      5€

    • Capuccino

      espresso, espuma de leche

      4€

  • CAVAS & CHAMPAGNES

    • Vinyes de Can Sala

      Parellada y Xarel-lo al 50% con 60 meses de crianza

      45€

    • Trepat Rosé de Freixenet

      Trapat, Pinot Noir y 20% Garnacha

      28€

    • Coquet Gran Reserva Brut Nature

      45% Xarel-lo, 30% Macabeo, 25% Parellada

      38€

    • Juve & Camps Gran reserva

      45% Parellada, 30 Macabeo y 25% Parellada

      50€

    • Juvé $ Camps Milesimé

      100% Chardonnay

      40€

    • Reserva de la Propietat, Orioll Rosell

      Parellada, Macabeu y Xarello con un envejecimiento entre 38 y 50 meses

      45€

    • Vignes de Montgueux, Jaques Lassaigne

      100% Blanc de Blancs

      58€

    • Marteux Brut reserv

      Chardonnay, Pinot Noir, PinortMeunier

      49€

    • Clandestin Les Sembables Bóreal

      100% Pinot Noir

      65€

    • Michele Arnould Brut Reserve, Grand Cru

      Pinot Noir y Chardonnay

      58€

    • Michele Arnould Rosé Blanc de Noirs, Grand Cru

      100% Pinot Noir

      65€

    • R&Legras Blanc de Blancs. Grand Cru

      100% Chardonnay

      69€

    • Mumm Cordon Rouge

      Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir

      65€

    • Mumm Rosé

      Chardonnay, Pinot Noir

      69€

    • Mumm IceXtra

      Demi sec

      110€

    • Perrier Jouët Grand Brut

      40% Pinot Noir, 40% Meunier, 20% Chardonnay, ensamblando vinos de más de 30 Crus

      69€

    • Perrier Jouët Blanc de Blancs

      100% Chardonnay

      79€

    • Perrier Jouët Belle Epoque

      50% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 5% Meunier

      240€

    • Billecart Brut Reserve

      Chardonnay,Pinot Noir;Pinot Meunieur

      69€

    • Le Rosé Billecart

      55% Pinot Noir, 45% Chardonnay

      89€

    • Delamotte Blanc de Blancs

      100 Chardonnay,

      69€

    • Delamotte Brut Rosé

      80% Pinot Noir,20% Chardonnay

      79€

    • Delamotte Salon Blanc de Blancs

      100% Chardonnay

      850€

    • Roederer Brut Premier

      42% Chardonnay, 36% Pinoir Noir, 22% Meunier

      69€

    • Roeder Cristal

      55% Pinot Noir, 45% Chardonnay, envejecido entre 6-7 años

      215€

    • Möet & Chandon Brut Imperial

      40% Pinot Noir,40% Meunier,20% Chardonnay

      69€

    • Dom Perignon

      50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Meunier

      250€

    • Veuve Clicquit Brut

      50% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 20% Meuiner

      70€

Carta Yandiola

  • MENU

    • Menú Temporada

      (de lunes a viernes)

      29€

    • Menú Yandiola

      39€

  • PARA COMPARTIR

    • Jamón Ibérico Carrasco

      D.O Guijuelo, a cuchillo

      29€

    • Anchoa especial de Royo de Bermeo

      en aceite de oliva

      24€

    • Las croquetas

      de Jamón Ibérico Carrasco

      14€

    • Ensaladilla, con ventresca de bonito

      19€

    • Ortiguillas crocantes

      24€

    • Txangurro a la Donostiarra

      21€

    • Degustación de ahumados artesanos

      19€

    • Hongos a la brasa,

      meloso de yema de caserío, melanosporum y emulsión de ajo negro

      24€

    • Terrina de foie de casa

      sobre brioche, higos & olivas, reineta

      21€

    • El arroz A Banda al horno

      (mínimo 2 pax.)

      22€

    • Atún rojo de almadraba,

      salmorejo suave de jalapeños, yema densa trufada

      19€

    • Pulpo a la brasa

      tirabeques y patatitas con una mahonesa de mojo rojo

      24€

    • Alcachofas pasadas por la brasa

      jugo de cebolla morada y patata cremosa

      19€

    • Nuestro Steak Tartare de solomillo

      preparado al momento

      22€

    • Arroz de crustáceos,

      vegetales de costa y alma de mar

      25€

    • Begihaundis,

      en su tinta

      27€

    • Ternera melosa y glaseada,

      jugo de verduras asadas

      26€

    • Risotto de pichón,

      Comté 30 meses, la pechuga al carbón, y aliolis vegetales

      26€

  • ODA AL BACALAO

    • Bacalao

      al Pil-Pil

      27€

    • Bacalao

      Club Ranero

      27€

    • Bacalao

      a la Bizkaina

      27€

    • Bacalao

      a la brasa

      27€

    • La Degustación

      Pil-Pil y Club Ranero

      29€

    • Bacalao frito

      con pimientos confiados al estilo de Tolosa

      27€

    • Las Kokotxas

      al Pil-Pil

      29€

  • A LAS BRASAS

    • Kokotxas

      de bacalao

      28€

    • Lomo de atún rojo de Almadraba

      28€

    • Lomo de lubina

      a la brasa, meuniere de espárragos

      29€

    • Chuleta de ganado mayor

      patatas fritas y ensalada (precio kg.)

      54€

    • Paletilla de cordero lechal

      asado a baja temperatura , deshuesado y pasado por la brasaa

      27€

    • Láminas de presa ibérica

      papas horneadas y mantequilla "maitre d´hotel"

      27€

    • Solomillo,

      tubérculos asados

      26€

  • LOS POSTRES

    • Hojaldre caramelizado de crema

      , bollo de mantequilla helado

      9€

    • Tarta de queso

      al horno, frutos rojos helados

      9€

    • Cremoso de chocolate

      lio-cítricos, arenas de cacao y menta fresca

      9€

    • Torrija cremosa y crujiente

      y helado de mantecado

      9€

    • Tartas artesanas:

      manzana, de chocolate y la carrot cake

      9€